Диета. Новости о диетах. Лечение и диеты

Важное медицинское открытие: уровень холестерина зависит не только от еды

diets — Thu, 16 Feb 2012 05:56:44 GMT

Практически все современные люди прекрасно осведомлены о том, что уровень холестерина в крови является одним из самых главных факторов состояния сердечно-сосудистой системы. И если уровень плохого холестерина завышен, то сосуды изнутри забиваются бляшками, в результате чего ухудшается кровоток, растет давление и более того возникает угроза инсульта, инфаркта.
До недавних пор считалось, что уровень холестерина в крови напрямую зависит от рациона питания. Медики выработали десятки различных диет, которые направлены именно на снижение холестерина. Не так давно в одном из американских медицинских центров сделано важное открытие. Оказывается, что уровень холестерина в значительной мере зависит и от деятельности центральной нервной системы.
В частности в ходе эксперимента на крысах выяснилось, что уровень холестерина в значительной мере зависит от уровня гормона грелина, отвечающего за чувство голода. Чем выше уровень гормона грелина, тем больше холестерина откладывалось в депо печени ...

Средиземноморская диета вновь признана лучшей

diets — Wed, 15 Feb 2012 15:24:26 GMT

Диетологи всего мира пытаются установить, какая диета является лучшей. Очередную попытку определить самую эффективную диету предприняли исследователи из Майами. Они привлекли к участию в эксперименте почти тысячу добровольцев, включая мужчин и женщин.

Испытуемые были поделены на группы, каждая из которых соблюдала определенный режим питания, а также рацион в повседневной жизни. Спустя несколько месяцев сравнили результаты. Упор был сделан на несколько моментов. Помимо снижения веса и прочих моментов исследователи делали акцент на состояние головного мозга.

В итоге оказалось, что наилучшее самочувствие, состояние головного мозга лучше всего у представителей той группы испытуемых в рационе которых содержались рыба, орехи, зелень и оливковое масло. То есть фактически люди соблюдали ср...

Белоквая диета в 2 раза эффективней углеводной

diets — Tue, 24 Jan 2012 13:18:29 GMT

Многим видам УЗИ предшествует соответствующая диета. Если в лечебном учреждение, понимают, что повышение квалификации врачей узи является важным условием обеспечения лечебного процесса, то специалисты грамотно готовят пациентов к исследованию. В том числе и рекомендуют диету. Последние исследования подтвердили эффективность белоковой диеты. Ученые из Сиднея взяли две группы женщин. Одним предложили белковую диету на основе мяса, рыбы, молочных продуктов, другим - диету на основе углеводов. Контрольные результаты показали, что женщины на белковой диете сбросили в 2 раза болше лишних килограммов. При этом у них не наблюдалось никаких побочных эффектов. А группе с углеводной диетой отмечалось снижение уровня железа в крови. Более того - у "белков" была отмечена более высокая работоспособность и более радостное восприятие жизни.

Яйца отличаются повышенной пищевой ценностью

diets — Wed, 21 Dec 2011 08:35:32 GMT

Яйца давно заслужили репутацию диетического продукта. Наиболее ценными и распространенными из всех видов яиц являются куриные яйца. В съедобной части яйца 12,7% белков и 11,7% жиров. В желтках около 17% белков и 33% жиров, богатых липидами (лецитин, холестерин) и содержащих незаменимые жирные кислоты. В желтках сосредоточены витамины А, В, Е, каротин и витамины группы В.

Наиболее ценным в яйце является желток,— важный источник фосфора и других минеральных веществ. Белки яиц относятся к высокоценным, имеющим оптимальную сбалансированность аминокислот.

По химическому составу яйца кур и других сельскохозяйственных птиц очень близки. Усваиваются яйца на 97—98%. При этом легче усваиваются яйца, сваренные всмятку, чем сваренные вкрутую или сырые. Усвояемость яиц повышается при их взбивании или растирании с сахаром. Благодаря легкой усвояемости куриные яйца используют в детском и профилактическом питании, но детям ...

10 самых популярных диет

diets — Sat, 10 Dec 2011 19:00:41 GMT

Диета Дюкана

Диета разработана французским диетолом Пьером Дюканом., основана на отказ от жиров и углеводов.

Диета без жиров

Основана на рекомендациях амеркианских врачей. Суть в названии. Задача диеты не только снижение веса, но и снижение уровня холестерина.

Зональная диета

Основана на строгом соблюдении пропорций питательных веществ:

40% углеводов,

30% жиров

30% белков.

Диета весонаблюдателей

Пазработана компанией Weight Watchers . Суть диеты – меньше жрать надо.

Диета Аткинса

Разработана доктором Аткнисом. Сокращение потребления уг...

Шекспир – новая диета и новый ресторанный формат

diets — Wed, 28 Sep 2011 09:53:29 GMT

В канун октября открывается новый ресторан, знаменующий не только новый формат, но и диету. Первое заведение, названное в честь великого поэта выдержано в стиле классических английских пивных ресторанов, начиная от интерьера и заканчивая кухней, ассортиментом пива и винной картой. Многое здесь напоминает о старой Англии и творчестве поэта: отделка, красочные репродукции, но главный отличие ресторана – это, конечно же, пиво. «Шекспир» является одним из мест где можно отведать настоящего разливного пива из Европы – всегда в наличие минимум шесть сортов: английское, австрийское, чешское, ирландское, немецкие.

Под стать пиву и кухня – классические европейские блюда, приготовленные под руководством опытного шеф-повара, только из натуральных продуктов. Колбаски собственного приготовления из рубленного мяса баранины, индейки, говядины, свинины, стейки и прочие блюда готовятся на открытом огне, в соответствии с европейскими кулинарными...

Пицца от МТС пришлась журналистам по вкусу

diets — Tue, 27 Sep 2011 19:02:54 GMT

В Краснодаре прошел 5-й съезд Клуба Продвинутых Пользователей МТС. Клуб Продвинутых Пользователей (КПП) существует ровно год и объединяет журналистов, пишущих на темы мобильной связи и телекоммуникаций. Идея создания КПП принадлежит краснодарскому филиалу МТС и в настоящее время южный опыт перенимается и другими регионами России. А пока журналисты Ростова-на-Дону, Краснодара и других городов ЮФО активнее других вовлечены в мир новинок мобильной связи.

Завершившийся съезд клуба проводился в итальянском кафе «О мама, миа» и был построен в форме интерактивного шоу. Главной темой стало приготовление идеального блюда из «вкусных» та...

Меньше калорий, больше пользы

diets — Tue, 27 Sep 2011 18:58:16 GMT

Сегодняшний ассортимент «Шоколадницы» насчитывает более 60 видов кондитерских изделий и постоянно расширяется. В этом году компания представила серию новых тортов с использованием крема на основе взбитых сливок. Это направление выбрано не случайно – диетологами признано, что натуральные взбитые сливки и кондитерские изделия с их использованием – превосходный по своим пищевым свойствам продукт.
Во-первых, сливочный крем в 1,5 раза менее калориен, чем традиционный масляный. Во-вторых, сливки содержат столь необходимые нам витамины группы В, фосфор, цинк. Животные сливки богаты жирорастворимым витамином А, сохраняющим зрение и кальцием, дефицит которого ведет к остеопорозу, который делает кости слабыми и ломкими. Поэтому женщины подсознательно предпочитают кондитерские изделия с кремом на основе натуральных сливок. Так что, новые торты от «Шоколадницы» с прекрасными названиями «Искушение», «Очарование», «Соблазн», «Трюфель», «Восторг», «Мечта», «Мираж» обязательно и понравятся по вкус...

Почему тает шоколад

diets — Tue, 27 Sep 2011 18:56:09 GMT

На этот вопрос отвечают профессионалы - технологи и кондитеры Шоколадницы.
В 2001 году начал свою работу маленький кондитерский цех. Домашние рецепты, натуральные продукты, неукоснительное следование требованиям строгих, еще советских, стандартов сделали свое дело – горожане быстро оценили качество кондитерских изделий. Торты и прочие сладости пошли нарасхват. Цех вырос в кондитерскую компанию «Шоколадница», продукцию которой полюбили. Но приоритеты остались прежними – вкус и польза.

Почему тает шоколад?
Изначально кондитеры «Шоколадницы» сделали ставку на натуральные продукты. Только так можно добиться настоящего вкуса и аромата. Всевозможные консерванты, заменители, стабилизаторы продляют жизнь тех же тортов, но придают пластиковый привкус суррогата, меняют свойства составляющих. Например, настоящий шоколад с высоким содержанием масло-какао начинает плавиться при температуре 32 градуса. В полости рта человека температура 37 градусов и шоколад, буквально тает, пер...

21 % граждан Израиля придерживаются диеты для борьбы с лишним весом.

diets — Mon, 26 Sep 2011 05:14:21 GMT

Именно такие данные приводит Центральное статистическое управление этой страны. По сведению статистики 49% жителей земли обетованной слишком полны, то бишь имеют лишний вес. При этом 54% выражают желание уменьшить вес.

Интересно, что при этом как отмечено в заголове всего лишь 21% придерживаются диеты. И мужчины мене склонны следить за своим здоровьем. – всего лишь 17% мужчин. 26% женщин придерживаются диеты.

Альтернативой диеты служит активный образ жизни, в т.ч. и занятия спортом. Спортом занимается (три раза в неделю и чаще) 31% израильтян. Причем евреи в почти в полтора раза активнее чем местные арабы.