Капуста брокколи в очередной раз признана наиполейзнейшим овощем. В этот раз на основании исследования английских ученых. Англичане заявляют, что брокколи особо полезно есть представительницам прекрасной половины, поскольку этот продукт предотвращает такие заболевания как рак и остеартоз.

Благодатное действие брокколи объясняется наличием ряда полезных веществ. Сульфорафан сдерживает рост раковых клеток, а также прекращает действие ферментов, провоцирующих заболевание суставов

В состав брокколи входят витамины, микроэлементы, которые в совокупности повышают иммунитет, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и отодвигает наступление старости. Так что читайте рецепты из брокколи и готовьте на здоровье.

Жаль что в России брокколи еще так мало выращивают и этот вид капусты уступает по популярности белокочанно... Читать дальше »

Американское издание Тайм обнародовало исследование ученых, которое дает понять почему американские дети столь часто страдают ожирением и вообще какие факторы влияют на детское ожирение.

Как оказалось одним из ключевых факторов стало место потребления пищи.  Выяснилась закономерность, что чем чаще ребенок ест вне дома, тем выше шанс ожирения.  Причин тому несколько. Во-первых фаст-фуд  слишком калориен. Во-вторых, собирая  еду с собой («тормозок» по-русски) родители кладут пищи с избыточной калорийностью.

Ну и третья причина – это то, что вне дома  у ребенка  как правило аппетит лучше чем в родных стенах.

А вот китайцы страдают от другой... Читать дальше »

Алкоголь в любом его виде редко входит в состав диет, помогающих сбросить вес. Однако умеренное его потребление способствуют профилактики ожирения, а также помогают снизить вес. Особенно перспективно в данном направлении использование красного вина.

Примером эффективности алкоголя в борьбе с лишним весом служит и средиземноморская диета, а также рацион питания жителей региона Средиземноморья. В итальянской, испанской, греческой, французской кухне употребление вина весьма распространенно, однако регулярно пьющие французы или испанцы гораздо стройнее англичан и тем более американцев.

Американские ученые из Бостона благотворное воздействие красного вина объясняют тем, что в винограде, а следовательно и в красном вине содержится ресвератрол - соединение, уничтожающее жировые клетки. Помимо этого установлено, что красное вино в небольших дозах борется с сопутствующие лишнему весу заболев... Читать дальше »

Большинство россиян слышали о так называемой Кремлевской диете, суть которой в ограничении углеводов и увеличении доли потребления белка.

Новое подтверждение эффективности белковой диеты в борьбе с ожирением поступило из зарубежа. Американские диетологи из Университета Миссури провели эксперимент подтвердивший правильность такого подхода. Особенно актуальна белковая диета для мужчин 

В течение 12 недель они наблюдали за добровольцами, которым была прописана белковая диета, в которой энергетические потребности удовлетворялись за счет: 14-25% - белок 49-60% углеводы 26% жиры. При этом 25% белка составляла свинина, а 15% яйца. То есть продукты в понимании большинства богатые не только белком, но и жирами. Правда был существенный нюанс – эффект был в том случае, если было трехразовое питание, а не малыми прциями. Успехи белковой диеты специалисты объясняют тем, что нормальное потребление пищи (трехразовое питание) обеспечивает надолго чувство сытости и сохраняют мыше... Читать дальше »