Когда нам плохо, нам так и хочется съесть чего-нибудь сладенького. Да, сахар поднимает настроение, это научно доказано. Но ученые также доказали, что злоупотребление сахара может привести к кариесу (что нам твердят с детства) и к преждевременному старению кожи.
Врач-диетолог Шевалле-Хедж, к сахару относится очень критично. По его мнению, частое употребление сладостей, приводит к появлению продуктов гликирования (AGE), которые в свою очередь повреждают эластин и коллаген. AGE сокращает количество антиоксидантов, а именно они помогают коже сохранять красоту и здоровый вид.

Если Вы пьете чай или кофе без сахара, это не значит, что Вы не употребляете сахар. На самом деле, сахар содержится практически во всех продуктах. Довольно большое количество сахара входит в состав хлеба, хлопьев, йогуртов и даже спортивных напитков.
При покупке того или иного продукта, обязательно обратите внимание на состав, на количество сахара в особенности. При снижении потребления сахара, Вы замет... Читать дальше »

«Соль – белая смерть», кто не слышал это выражение? Конечно все! Нам с детства твердят, что много соли есть вредно, но нас так и тянет досолить. Вред соли очевиден, но совершенно отказываться от белой приправы не стоит. Умеренное потребление соли, оказывает положительное действие на работу пищеварения и регуляцию водно-солевого баланса. Допустипая суточная норма составляет 6 грамм.
С этим все понятно, но вот только как отмерить «разрешенное количество» соли в каждой порции?

Соль содержится во всех продуктах и в хлебе в том числе. Причем количество соли, содержащейся в одной булке хлеба, превышает разрешенную суточную норму на 48 %. Хочу отметить, что в маленькой пачке чипсов и в одной булке хлеба содержится одинаковое количество соли.

И как же все-таки следить за количеством потребления соли? Мой Вам совет, как можно реже ешьте фаст фуд, чипсы, снеки, еду быстрого приготовления, а лучше вообще откажитесь от такого рода пищи. Старайтесь по максимуму включать в меню бл... Читать дальше »

Вы любите плавленные сыры? Я тоже, особенно вкусно с серым хлебом. Только вот оказывается, что плавленный сыр очень вреден для здоровья. 

Наш любимый плавленный сыр на 60 % состоит из жира. По этим показателям он сравним с майонезом. Именно эти два продукта в значительной степени провоцируют развитие заболеваний сердечнососудистой сестемы.

Дело в том, что в состав и майонеза (а постного майонеза тем более) и плавленного сыра входит большое количество химических веществ, фосфатных пищевых добавок и солей. При попадании этих компонентов в организм человека, возможна аллергическая реакция, повышенная ломкость костей, боль в желудке и т.д.

При частом употреблении майонеза Вам грозит нарушение обмена веществ. Также одним из недугов любителей майонеза является сгущение крови.
Вот так вот, не стоит злоупотреблять майонезом и плавленными сырами.

Практически все современные люди прекрасно осведомлены о том, что уровень холестерина в крови является одним из самых главных факторов состояния сердечно-сосудистой системы. И если уровень плохого холестерина завышен, то сосуды изнутри забиваются бляшками, в результате чего ухудшается кровоток, растет давление и более того возникает угроза инсульта, инфаркта.
До недавних пор считалось, что уровень холестерина в крови напрямую зависит от рациона питания. Медики выработали десятки различных диет, которые направлены именно на снижение холестерина. Не так давно в одном из американских медицинских центров сделано важное открытие. Оказывается, что уровень холестерина в значительной мере зависит и от деятельности центральной нервной системы.
В частности в ходе эксперимента на крысах выяснилось, что уровень холестерина в значительной мере зависит от уровня гормона грелина, отвечающего за чувство голода. Чем выше уровень гормона грелина, тем больше холестерина откладывалось в депо печени ... Читать дальше »

Диетологи всего мира пытаются установить,  какая диета является лучшей. Очередную попытку определить самую эффективную диету предприняли исследователи из Майами. Они привлекли к участию в эксперименте почти тысячу добровольцев, включая мужчин и женщин.

Испытуемые были поделены на группы, каждая из которых соблюдала определенный режим питания, а также рацион в повседневной жизни. Спустя несколько месяцев сравнили результаты. Упор был сделан на несколько моментов. Помимо снижения веса и прочих моментов исследователи делали акцент на состояние головного мозга.

В итоге оказалось, что наилучшее самочувствие, состояние головного мозга лучше всего у представителей той группы испытуемых в рационе которых содержались  рыба, орехи, зелень и оливковое масло. То есть фактически люди соблюдали ср... Читать дальше »